Kerst Menu 2019

 

Amuse La Bouche

***

Zacht gebraden kalfsmuis met zwarte knoflookmayo, olijven crunch, roquette en zon tomaatjes

*

Taartje van Noorse zalm met geroosterde tomaten dressing en saffraan mayonaise

***

Coquilles met bloemkool mouselline, kerrie olie en chips van parmezaan

*

Truffel soep met duxelle van paddenstoel en oesterzwam met pulled zwijnhaas

***

Rouleau de St. Pierre, witte visfilet met gandaham, paprikajus en ratatouille

*

Hertenbiefstuk met dronken pruimen en een jus van rode port

*

Fazant filet gevuld met akkerzwam en abrikoos met een abrikozen kalfsjus

***

Moulin Rouge

een combinatie van witte, melk en pure chocolade met kersen ijs

*

Plateau de Fromage supplement 5,-

met vijgen noten brood, gebrande noten en chutney

***

 

4 - gangen 49.50

1ste en 2de Kerstdag vanaf 18.00uur

uitsluitend op reservering

Diner 1ste en 2de Kerstdag is Vol!

 

Kerst Lunch 2019

 

Amuse La Bouche

***

Zacht gebraden kalfsmuis met zwarte knoflookmayo, olijven crunch, roquette en zon tomaatjes

*

Taartje van Noorse zalm met geroosterde tomaten dressing en saffraan mayonaise

***

Hertenbiefstuk met dronken pruimen en een jus van rode port

*

Fazant filet gevuld met akkerzwam en abrikoos met een abrikozen kalfsjus

***

Moulin Rouge

een combinatie van melk en pure chocolade met kersen ijs

*

Plateau de Fromage supplement 5,-

met vijgen noten brood, gebrande noten en chutney

***

 

2 - gangen 24.50

3 - gangen 29.50

1ste en 2de Kerstdag aanvang tussen 12.00 en 13.00 uur

uitsluitend op reservering